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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年10月26日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:今天给大家奉上一道素烧鸡卷,原料:油豆皮,配料:香菇、金针菇、土豆、葱姜、淀粉、面粉、白糖、酱油、甜面酱、盐、料酒。主要步骤:首先把金针菇撕碎,香菇切丝,将金针菇丝、香菇丝用开水焯一下再放入冷水中,将葱姜切末、土豆撵成泥,与蘑菇搅匀,加入盐、料酒、少许淀粉后拌匀,用油豆皮包上馅儿卷成卷,用面糊封口,煎熟取出,用油爆香葱姜片取出,加入料酒、甜面酱、酱油、少量水、白糖、味精,大火将素鸡腿烧2分钟,勾芡收汁出锅即可。(《我家厨房》 2010-10-26 素烧鸡卷)

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