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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年10月17日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:今天给大家奉上一道酸甜可口的柠香脆皮鱼,原料:鲈鱼,配料:葱姜、柠檬、白糖、盐、番茄酱、淀粉、面粉、青豆、白葡萄酒、胡椒粉。主要步骤:首先把葱姜切段并拍几下,去掉鱼头、取下鱼肉切片,鱼肉中加入盐、胡椒粉、白葡萄酒、葱姜腌制,用面粉、淀粉加水、素油调糊,然后将鱼片放入糊中,倒油入锅炸鱼片,炸好后捞出控油,锅中放入葱姜、水、柠檬片、胡椒粉、白葡萄酒煮几分钟,取出葱姜、柠檬片后放入番茄酱、白糖、盐、青豆,勾芡关火,最后将汤汁浇在鱼片上即可。(《我家厨房》 2010-10-17 柠香脆皮鱼)

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