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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年10月15日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容: 今天教大家做一道“酱香蓑衣盘龙茄子”,原料:长茄子;配料:甜面酱、料酒、胡椒粉、肉馅、白糖、盐、青豆、水淀粉、香油;主要步骤:将茄子切成蓑衣状,用盐水腌制几分钟捞出,电饼铛加热把茄子放入压熟取出,热锅凉油葱姜蒜末爆香放入肉馅翻炒再依次放入甜面酱、料酒、水、白糖、胡椒粉小火熬制,待汤汁快收干时勾芡和放入青豆,最后浇在压熟的茄子上即可。(《我家厨房》 2010-10-15 酱香蓑衣盘龙茄子)

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