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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年10月4日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容: 今天教大家做一道“腐乳烧鸭”,原料:腐乳、鸭子;配料:冬笋、香菇、盐、白糖、料酒、红曲米、葱姜、大料;主要步骤:首先把葱切小段姜切大片,冬笋、鸭子切块,热锅凉油先将葱姜煸炒再放入切好的鸭块进行煸制,煸炒3分钟时取出鸭块,锅中重新放油把白糖炒融,开大火放入料酒和鸭子继续煸炒,然后放入冬笋、香菇和香菇水、红曲米、腐乳再倒入适量的水。为了节约时间把食材放入高压锅里面压制15分钟,最后再倒入锅中收汁即可。(《我家厨房》 2010-10-04 腐乳烧鸭)

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