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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年9月27日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:今天给大家奉上一道烧鸡公,原料:鸡块,配料:香菇、青红椒、胡椒粉、白糖、花椒、鸡蛋、料酒、酱油、蚝油、葱姜蒜、灯笼椒、干辣椒、小辣椒、盐。主要步骤:首先将青红椒、香菇切块,葱滚刀切段,姜切片,拍好蒜,鸡块中放入蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋一个、少许淀粉后搅匀腌15分钟,点火将油烧热放入葱姜蒜爆香后取出垫在砂锅底部,放入花椒炸香后取出,然后放入腌好的鸡块大火生炒,加入辣椒、香菇、少许水焖七八分钟,再放入青红椒、少量糖,翻炒几下倒入砂锅中焖至开锅即可。(《我家厨房》 2010-09-27 烧鸡公)

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