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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年9月23日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容: 今天教大家做一道“土豆丸子地三鲜”,原料:土豆、茄子、青红椒;配料:醋、胡椒粉、酱油、料酒、白糖、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、葱姜蒜;主要步骤:把茄子去皮切成花刀小块,青红椒切成长条,蒜姜切末,把煮熟的土豆碾碎成泥放入盘中加上一个鸡蛋、淀粉一小勺、两小勺面粉、盐搅匀,做锅放油,将搅拌好的土豆泥捏成小丸子放入油锅炸制金黄色捞出,然后将茄子也炸成金黄色捞出,将葱姜、酱油、胡椒粉、白糖、料酒、醋、水调成小料备用,锅中留些许底油,把调好的汁倒入锅中做开加入味精后勾芡,然后放入炸好的土豆、茄子、蒜末煸炒,一道美味的土豆丸子地三鲜就做好了!(《我家厨房》 2010-09-23 土豆丸子地三鲜)

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