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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年9月10日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容: 今天教大家做一道韩式泡菜豆腐煲,原料:泡菜、牛肉馅;配料:豆腐、魔芋丝、盐、鸡蛋、虾米皮、酱油、料酒、淀粉、葱姜蒜;主要步骤:首先将葱姜切成末和牛肉馅搅拌在一起,然后加上鸡蛋、淀粉、味精、盐、料酒、淀粉继续搅拌,把蒜切成片,泡白菜切成段,把豆腐一分为二但是不能切断,将和好的肉馅包在豆腐中间,把锅做热油不能过多,将豆腐半煎半炸的放入锅中,待豆腐煎至金黄时捞出备用,锅中留下些许底油放入切好的蒜片、辣白菜、虾米皮翻炒接着再放入料酒、葱姜和水、酱油,等到锅开后倒进沙煲锅中再将豆腐、魔芋丝和生鸡蛋放在上面小火煨上十分钟即可。(《我家厨房》 2010-09-10)

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