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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年8月18日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:今天给大家奉上一道茄泥牛肉馅饼,原料:茄子、牛肉馅,配料:葱姜、黄酱、胡椒粉、花椒水、盐、香油、料酒、面。主要步骤:先将茄子去皮蒸熟,放入葱姜末、黄酱、香油、料酒、胡椒粉、花椒水后捣成茄泥放凉,用温水和面,饧15分钟,把牛肉馅加到放凉的茄泥中搅匀,这样馅儿就准备好了,然后做剂儿、擀面、包馅饼,最后烙熟即可。(我家厨房 2010-08-18)

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