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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年8月16日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容: 今天教大家做一道烟熏素鹅,原料:油豆皮、香菇、木耳、笋、胡萝卜;配料:糖、胡椒粉、盐、酱油、料酒、淀粉、锅巴、茶叶;主要步骤:先把香菇、笋、胡萝卜、木耳切成丝,把锅做热放入一点色拉油将香菇、笋、耳目、胡萝卜倒入锅中翻炒,依次再放入料酒、酱油、香油、盐再往锅中加入一点白开水勾芡,盛出备用晾凉,再用一个大碗放入酱油、白糖、水,将豆皮沾湿取出,平铺在砧板上将炒制好的笋、木耳、胡萝卜、香菇用豆皮包起来,将锡纸折成一个小袋,放入两勺白糖、茶叶少许、白米饭少许,放入锅中用蒸锅蒸,先用大火出烟,再改小火蒸三分钟后关火焖十分钟,出锅之前抹点香油即可。(我家厨房 2010-08-16)

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