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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年8月12日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期为您介绍的是:丝瓜烧塞肉面筋,原料:丝瓜、肉馅、面筋,配料:鸡蛋、胡椒粉、水淀粉、枸杞、料酒、香油、草菇、葱姜、盐。主要操作步骤:首先将丝瓜去皮,切成滚刀块,泡到柠檬水中,然后把葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、料酒、香油拌到肉馅中,之后在面筋上开个小洞,将调好的肉馅塞到面筋里,放到蒸锅中大火蒸三分钟,最后将草菇、丝瓜下锅炒,加水,放入蒸好的面筋,再加盐、味精、胡椒粉调味,盖上锅盖焖两分钟,加入枸杞,勾芡出锅即可。(我家厨房 2010-08-12)

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