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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年8月9日11:45
首播频道:
所属栏目:我家厨房
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容: 今天给大家奉上的是五香酥鸭腿,原料:鸭腿;配料:酱油、料酒、白糖、盐、葱姜、草蔻、八角、砂仁、沙姜、桂皮、啤酒、黄酱;主要步骤:先将配料姜、葱拍打备用,把少许色拉油放入锅中加上白糖炒成酱红色,将其炒变色后倒入酱油、砂仁、八角、桂皮、葱姜,再将事先泄好的黄酱水上部分倒入锅中用大火煮开,将洗好的鸭腿放入锅中煮开锅,再将煮开的鸭腿连同配料倒入高压锅煮至15分钟捞出,晾凉放一些干淀粉,再做锅将鸭腿放入油锅编炸2分钟,切好拼盘即可。(我家厨房 2010-08-09)

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