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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年7月8日04:39
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“酱拌猫耳朵”的制作方法:1、主料:面粉、五花肉;2、辅料:虾皮、葱姜、青蒜;3、调料:黄酱、西红柿汁、酱油;4、制作方法:(1)500克面粉加入250克水和好,放在一边饧制;(2)将准备好的黄酱加入番茄汁和酱油调味稀释;(3)锅中放入少量的油,煸香五花肉,并放入虾米皮和姜末翻炒;(4)待所有食材成熟后,倒入稀释好的黄酱,小火慢慢炸制;(5)当水分收干,撒葱末出锅;(6)将饧好的面团切成条,揪成小剂子;(7)用手指碾成猫耳朵状的空心卷;(8)待锅中的水开后全部倒入直至成熟捞出。(天天饮食 2012年 第190期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120708 酱拌猫耳朵 962d80c9406e46fa90cc887d787a73a8 2 本期节目介绍了“酱拌猫耳朵”的制作方法: 1、主料:面粉、五花肉; 2、辅料:虾皮、葱姜、青蒜; 3、调料:黄酱、西红柿汁、酱油; 4、制作方法: (1)500克面粉加入250克水和好,放在一边饧制; (2)将准备好的黄酱加入番茄汁和酱油调味稀释; (3)锅中放入少量的油,煸香五花肉,并放入虾米皮和姜末翻炒; (4)待所有食材成熟后,倒入稀释好的黄酱,小火慢慢炸制; (5)当水分收干,撒葱末出锅; (6)将饧好的面团切成条,揪成小剂子; (7)用手指碾成猫耳朵状的空心卷; (8)待锅中的水开后全部倒入直至成熟捞出。 (天天饮食 2012年 第190期)

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