央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 >   > 天天饮食

发布时间:  |  | 来源: CNTV

评分
5 5
排行榜 排行榜 意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏

首播时间:2012年7月3日04:40
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
关  键  字:

本期节目介绍了“板栗焖肘子”的制作方法:1、主料:肘子;2、配料:板栗;3、调料:桂皮、大料等;4、特殊调料:冰糖;5、制作方法:(1)肘子冷水下锅焯制,另起锅用冰糖炒出糖色;(2)肘子焯好后去骨改刀,切成方块,再次下锅焯水;(3)锅中放油,把葱姜蒜、大料、桂皮下锅煸炒;(4)放料酒、糖色、老抽调色,倒入肘子后加盐调味;(5)大火煮制十分钟后,改中火加盖焖制;(6)50分钟后,下入生栗子,再加盖焖制30分钟后,翻炒收汁。(天天饮食 2012年 第185期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120703 板栗焖肘子 f2a18642c493487fab2373f460bb917c 2 本期节目介绍了“板栗焖肘子”的制作方法: 1、主料:肘子; 2、配料:板栗; 3、调料:桂皮、大料等; 4、特殊调料:冰糖; 5、制作方法: (1)肘子冷水下锅焯制,另起锅用冰糖炒出糖色; (2)肘子焯好后去骨改刀,切成方块,再次下锅焯水; (3)锅中放油,把葱姜蒜、大料、桂皮下锅煸炒; (4)放料酒、糖色、老抽调色,倒入肘子后加盐调味; (5)大火煮制十分钟后,改中火加盖焖制; (6)50分钟后,下入生栗子,再加盖焖制30分钟后,翻炒收汁。 (天天饮食 2012年 第185期)

图文排行

排行榜

美食栏目