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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年7月2日04:39
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“豆瓣盖杂面”的制作方法:1、主料:玉米粉、面粉;2、辅料:鲜豆瓣、蟹味菇、胡萝卜、五花肉丁;3、调料:酱油;4、制作方法:(1)玉米粉与面粉二比一的比例拌匀,用开水烫面和成面团备用;(2)锅中放一粒大料炸成金黄色后,放五花肉丁和葱姜碎,煸香后用酱油炝锅,放胡萝卜丁、鲜豆瓣和蟹味菇翻炒,加入白开水,盖上锅盖,调成中小火焖制;(3)杂面团擀成大片,切成条状,盖在锅中的食材上,盖上锅盖之后焖熟,改大火收汁即可。(天天饮食 2012年 第184期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120702 豆瓣盖杂面 e8cbf0e3a1074a9aa2a5d225d09d3dbb 2 本期节目介绍了“豆瓣盖杂面”的制作方法: 1、主料:玉米粉、面粉; 2、辅料:鲜豆瓣、蟹味菇、胡萝卜、五花肉丁; 3、调料:酱油; 4、制作方法: (1)玉米粉与面粉二比一的比例拌匀,用开水烫面和成面团备用; (2)锅中放一粒大料炸成金黄色后,放五花肉丁和葱姜碎,煸香后用酱油炝锅,放胡萝卜丁、鲜豆瓣和蟹味菇翻炒,加入白开水,盖上锅盖,调成中小火焖制; (3)杂面团擀成大片,切成条状,盖在锅中的食材上,盖上锅盖之后焖熟,改大火收汁即可。 (天天饮食 2012年 第184期)

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