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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年6月29日04:40
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“肉酥炒饭”的制作方法:1、主料:大米饭、五花肉、腊肉;2、辅料:榨菜、西兰花菜根、胡萝卜、香菜、葱姜、香葱;3、调料:酱油、冰糖;4、制作方法:(1)锅中放入少量的水和等量的酱油;(2)加入切好的葱姜、香菜和两块冰糖;(3)待小火将冰糖融化后倒在小碗里备用;(4)锅中放入少量的油,在锅还没太热时放入五花肉;(5)小火煸炒直到煸出大量的油,肉成酥状,放入葱姜末和酱油,翻炒备用;(6)在锅中没有油的情况下将腊肉丁放进去煸炒直至出油;(7)加入胡萝卜、榨菜、西兰花菜根、大米饭翻炒成熟;(8)倒入事先做好的调味汁和肉酥拌匀出锅。(天天饮食 2012年 第181期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120629 肉酥炒饭 178beaeb291140f39b72a792ed18142d 2 本期节目介绍了“肉酥炒饭”的制作方法: 1、主料:大米饭、五花肉、腊肉; 2、辅料:榨菜、西兰花菜根、胡萝卜、香菜、葱姜、香葱; 3、调料:酱油、冰糖; 4、制作方法: (1)锅中放入少量的水和等量的酱油; (2)加入切好的葱姜、香菜和两块冰糖; (3)待小火将冰糖融化后倒在小碗里备用; (4)锅中放入少量的油,在锅还没太热时放入五花肉; (5)小火煸炒直到煸出大量的油,肉成酥状,放入葱姜末和酱油,翻炒备用; (6)在锅中没有油的情况下将腊肉丁放进去煸炒直至出油; (7)加入胡萝卜、榨菜、西兰花菜根、大米饭翻炒成熟; (8)倒入事先做好的调味汁和肉酥拌匀出锅。 (天天饮食 2012年 第181期)

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