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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年5月28日04:39
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目介绍了“月牙蒸饺”的做法:1、主料:富强粉、茴香;2、辅料:海鲜菇、虾皮;3、调料:黄酱,香葱;4、制作方法:(1)茴香把叶和茎分开切碎,将叶的部分放入盆中,加入四倍量的面粉;(2)用开水烫面,和成面团备用,黄酱用酱油调稀备用;(3)热锅凉油,放入虾皮,香葱和黄酱,小火炒香捞出;(4)海鲜菇用开水焯烫,过凉切粒,控干水分;(5)调入炒好的虾酱,依次放入茴香,香葱,调拌均匀成为馅料;(6)面团分成小剂子,擀成薄皮,填入馅料,两边对折捏紧,用盘子的边压成月牙形状;(7)放入蒸锅中,大火蒸六分钟即可;(天天饮食 2012年 第149期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120528 月牙蒸饺 9070659093174fe89e894f0dc0b775c9 2 本节目介绍了“月牙蒸饺”的做法: 1、主料:富强粉、茴香; 2、辅料:海鲜菇、虾皮; 3、调料:黄酱,香葱; 4、制作方法: (1)茴香把叶和茎分开切碎,将叶的部分放入盆中,加入四倍量的面粉; (2)用开水烫面,和成面团备用,黄酱用酱油调稀备用; (3)热锅凉油,放入虾皮,香葱和黄酱,小火炒香捞出; (4)海鲜菇用开水焯烫,过凉切粒,控干水分; (5)调入炒好的虾酱,依次放入茴香,香葱,调拌均匀成为馅料; (6)面团分成小剂子,擀成薄皮,填入馅料,两边对折捏紧,用盘子的边压成月牙形状; (7)放入蒸锅中,大火蒸六分钟即可; (天天饮食 2012年 第149期)

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