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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年5月18日04:39
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目介绍了“土豆饼”的制作方法:1、主料:小土豆;2、辅料:洋葱;3、调料:盐、辣椒面、五香粉、黄油;4、制作方法:(1)小土豆上锅,大火蒸十分钟,蒸到七成熟即可;(2)盐放入平底锅中,超热后关火;(3)加入盐的十分之一量的五香粉,十分之一量的辣椒粉,炒匀;(4)土豆蒸好后,放吸油纸上,把表面的水分吸走,然后用刀把土豆压裂;(5)油温达到三成熟时放小土豆,小火炸到金黄色捞出;(6)锅中放黄油,下入洋葱碎,煸香后把煎过的小土豆放入;(7)关火之后撒少许的淮盐,烹入料酒,炒均匀即可;(天天饮食 2012年 第139期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120518 土豆饼 6f44bcc51c9a4ed5a26f403ea7ffeacb 2 本节目介绍了“土豆饼”的制作方法: 1、主料:小土豆; 2、辅料:洋葱; 3、调料:盐、辣椒面、五香粉、黄油; 4、制作方法: (1)小土豆上锅,大火蒸十分钟,蒸到七成熟即可; (2)盐放入平底锅中,超热后关火; (3)加入盐的十分之一量的五香粉,十分之一量的辣椒粉,炒匀; (4)土豆蒸好后,放吸油纸上,把表面的水分吸走,然后用刀把土豆压裂; (5)油温达到三成熟时放小土豆,小火炸到金黄色捞出; (6)锅中放黄油,下入洋葱碎,煸香后把煎过的小土豆放入; (7)关火之后撒少许的淮盐,烹入料酒,炒均匀即可; (天天饮食 2012年 第139期)

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