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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年4月10日06:35
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目将为您介绍双耳焖春笋的制作方法:1、主料:春笋;2、辅料:银耳、木耳;3、回顾要点:(1)木耳和银耳泡发后,放入开水中焯烫后捞出备用;(2)春笋剥去外皮,用刀拍松散后切成滚刀块;(3)水开后下锅放少许的白糖,焯烫五到六分钟;(4)锅中留少许的底油,放入葱姜片,烹少许的料酒;(5)下入春笋,煸炒出水汽后放入木耳和银耳;(6)用盐、鸡粉、酱油、白糖调味翻炒均匀,加少许的水;(7)大火烧开转小火,盖上锅盖焖制五到六分钟;(8)临出锅前淋少许的香油,调大火把汁收干即可。(天天饮食 2012年 第101期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120410 双耳焖春笋 fe9cc286f3a8470fa501503a42defc48 2 本期节目将为您介绍双耳焖春笋的制作方法: 1、主料:春笋; 2、辅料:银耳、木耳; 3、回顾要点: (1)木耳和银耳泡发后,放入开水中焯烫后捞出备用; (2)春笋剥去外皮,用刀拍松散后切成滚刀块; (3)水开后下锅放少许的白糖,焯烫五到六分钟; (4)锅中留少许的底油,放入葱姜片,烹少许的料酒; (5)下入春笋,煸炒出水汽后放入木耳和银耳; (6)用盐、鸡粉、酱油、白糖调味翻炒均匀,加少许的水; (7)大火烧开转小火,盖上锅盖焖制五到六分钟; (8)临出锅前淋少许的香油,调大火把汁收干即可。 (天天饮食 2012年 第101期)

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