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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年3月23日06:35
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目介绍了“奉化土豆饼”的制作方法:1、主料:小土豆;2、辅料:洋葱;3、调料:盐、辣椒面、五香粉、黄油等;4、制作方法:(1)小土豆上锅,大火蒸十分钟,蒸到七成熟即可;(2)把盐放入平底锅中小火炒热后关火,加入盐的十分之一量的五香粉、辣椒粉,翻炒均匀即可;(3)土豆蒸好后,放吸油纸上把表面的水分吸走,然后用刀把土豆压裂;(4)当油温达到三成熟时,放入小土豆,小火炸到金黄色捞出;(5)国内放少许的黄油,下入洋葱碎,煸香以后把煎过的小土豆放入;(6)关火之后撒上少许的淮盐烹入料酒,炒均匀即可。(天天饮食 2012年 第83期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120323 奉化土豆饼 272a99a7304f4e73b1478ba07903a64d 2 本节目介绍了“奉化土豆饼”的制作方法: 1、主料:小土豆; 2、辅料:洋葱; 3、调料:盐、辣椒面、五香粉、黄油等; 4、制作方法: (1)小土豆上锅,大火蒸十分钟,蒸到七成熟即可; (2)把盐放入平底锅中小火炒热后关火,加入盐的十分之一量的五香粉、辣椒粉,翻炒均匀即可; (3)土豆蒸好后,放吸油纸上把表面的水分吸走,然后用刀把土豆压裂; (4)当油温达到三成熟时,放入小土豆,小火炸到金黄色捞出; (5)国内放少许的黄油,下入洋葱碎,煸香以后把煎过的小土豆放入; (6)关火之后撒上少许的淮盐烹入料酒,炒均匀即可。 (天天饮食 2012年 第83期)

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