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发布时间: | | 来源: CNTV
首播时间:2012年3月8日06:35
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目介绍了“盐酥鱿鱼”的制作方法:1、主料:鱿鱼、面粉;2、辅料:青红椒、香菜;3、调料:椒盐等;4、特殊调料:淀粉;5、制作方法:(1)鱿鱼切圈后,加入生粉抓揉、用水清洗干净,再加入盐、糖和五香粉调味,然后放入鸡蛋、面粉和淀粉搅匀备用;(2)葱姜蒜切片备用,当油五成热的时候,将鱿鱼下锅炸制,鱿鱼圈外型变饱满并呈现金黄色时,捞出备用;(3)炸好的鱿鱼圈倒入热锅中,撒入适量椒盐、葱姜蒜片、青红椒和香菜调味提色,翻炒均匀后出锅。(天天饮食 2012年 第68期)