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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年3月3日06:35
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目介绍了“煎焦炒饼”的制作方法:1、主料:圆白菜、饼丝;2、辅料:肉丝、鸡蛋、青蒜、韭菜、豆芽等;3、制作方法:(1)热锅凉油,放入肉丝,煸上色以后加入葱姜末,倒少许的酱油放饼丝;(2)翻炒到饼丝发软以后,下入绿豆芽,韭菜段和圆白菜丝三种蔬菜下锅只要翻炒两下,就一起盛到容器中备用;(3)将鸡蛋液倒入有余温的锅中,当鸡蛋液还没有凝固的状态下,将炒好的饼丝蔬菜一起重新下锅;(4)把火调成小火,煎两分钟当鸡蛋完全熟了撒入青蒜,即可盛盘食用。(天天饮食 2012年 第63期)

channelId 1 1 《天天饮食》 煎焦炒饼 20120303 4d843d71745e403e9bac8252fbed747a 2 本节目介绍了“煎焦炒饼”的制作方法: 1、主料:圆白菜、饼丝; 2、辅料:肉丝、鸡蛋、青蒜、韭菜、豆芽等; 3、制作方法: (1)热锅凉油,放入肉丝,煸上色以后加入葱姜末,倒少许的酱油放饼丝; (2)翻炒到饼丝发软以后,下入绿豆芽,韭菜段和圆白菜丝三种蔬菜下锅只要翻炒两下,就一起盛到容器中备用; (3)将鸡蛋液倒入有余温的锅中,当鸡蛋液还没有凝固的状态下,将炒好的饼丝蔬菜一起重新下锅; (4)把火调成小火,煎两分钟当鸡蛋完全熟了撒入青蒜,即可盛盘食用。 (天天饮食 2012年 第63期)

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