channelId 1 1 《天天饮食》 20120202 炸烹凤尾虾 8469968ac7df4f7aa1937022717c1c2e 2 本节目介绍了“炸烹凤尾虾”的烹饪方法： 1、主料：基围虾； 2、辅料：青蒜、葱姜末； 3、调料：绿豆淀粉； 4、制作方法： （1）基围虾去皮，留住虾尾，用绿豆淀粉和水上浆备用； （2）碗中放入盐、糖、米醋、料酒、葱丝、姜丝、蒜片、青蒜和水，调成碗汁备用； （3）油温五成熟时逐个下入虾仁，炸至外焦里嫩时控出油，把调好的碗汁倒入锅中，翻炒两下，即可出锅。 （天天饮食 2012年 第33期）