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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年1月29日06:35
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目介绍了“辣炒双菌菜花”的制作方法:1、主料:鸡腿菇、鲜蘑、菜花;2、辅料:青红椒、姜、蒜、小香葱;3、制作方法:(1)菜花去梗切小朵,鸡腿菇用手撕成小段,鲜菇切片,分别下锅焯制,青红椒切成菱形片备用;(2)热锅凉油,放入葱姜末煸香,加入少量豆豉辣酱,炒至锅底透出红油时,再加入青红椒、菜花和蘑菇翻炒片刻;(3)烹入料酒、加入盐、酱油调味,翻炒均匀后,加入少许水淀粉勾芡提色,撒入香葱段,即可出锅。(天天饮食 2012年 第29期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120129 辣炒双菌菜花 ff6e2d28fc8f4061914b9d37803a1a65 2 本节目介绍了“辣炒双菌菜花”的制作方法: 1、主料:鸡腿菇、鲜蘑、菜花; 2、辅料:青红椒、姜、蒜、小香葱; 3、制作方法: (1)菜花去梗切小朵,鸡腿菇用手撕成小段,鲜菇切片,分别下锅焯制,青红椒切成菱形片备用; (2)热锅凉油,放入葱姜末煸香,加入少量豆豉辣酱,炒至锅底透出红油时,再加入青红椒、菜花和蘑菇翻炒片刻; (3)烹入料酒、加入盐、酱油调味,翻炒均匀后,加入少许水淀粉勾芡提色,撒入香葱段,即可出锅。 (天天饮食 2012年 第29期)

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