首播时间：2012年1月24日06:35
首播频道：CCTV-1
所属栏目：天天饮食
所属分类：美食栏目
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本节目介绍了“喜庆炒年糕”的制作方法：1、主料：大米年糕、虾仁；2、辅料：胡萝卜、青笋、葱、姜、金华火腿；3、调料：豆豉辣酱等；4、制作方法：（1）把年糕切成三毫米左右的小片后用温水泡发，虾仁去虾线，胡萝卜青笋切成菱形片，火腿切成小粒备用；（2）将胡萝卜青笋和虾仁分别焯水后备用；（3）将葱姜下锅爆香，放入少许豆豉辣酱，当红油渗出时依次下入年糕、火腿粒、胡萝卜、青笋和虾仁；（4）再调入少许糖、盐、酱油提味，翻炒均匀后加入少许水收汁，即可出锅。（天天饮食 2012年 第24期）
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《天天饮食》 20120124 喜庆炒年糕
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本节目介绍了“喜庆炒年糕”的制作方法：
1、主料：大米年糕、虾仁；
2、辅料：胡萝卜、青笋、葱、姜、金华火腿；
3、调料：豆豉辣酱等；
4、制作方法：
（1）把年糕切成三毫米左右的小片后用温水泡发，虾仁去虾线，胡萝卜青笋切成菱形片，火腿切成小粒备用；
（2）将胡萝卜青笋和虾仁分别焯水后备用；
（3）将葱姜下锅爆香，放入少许豆豉辣酱，当红油渗出时依次下入年糕、火腿粒、胡萝卜、青笋和虾仁；
（4）再调入少许糖、盐、酱油提味，翻炒均匀后加入少许水收汁，即可出锅。
（天天饮食 2012年 第24期）
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