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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年1月20日06:35
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目介绍了“辣汁爆羊柳”的制作方法:1、主料:羊里脊;2、辅料:杭椒、美人椒;3、调料:胡椒粉、料酒:(1)辣椒斜切成小段备用,羊里脊横切成薄片后,加入料酒,胡椒粉、盐、生抽腌制;(2)葱、姜、蒜切片后,加入料酒、糖、辣鲜露和少许水制成碗汁;(3)锅中倒入少许底油,下入杭椒和美人椒煸炒偏科后备;(4)锅中再次放油,当油加热至微微冒烟时,下入羊肉大火爆炒30秒左右,出锅前放入备好的辣椒和碗汁,稍微翻炒即可出锅。(天天饮食 2012年 第20期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120120 辣汁爆羊柳 e72fd2f586214457ac0d8e4c45af6f6a 2 本节目介绍了“辣汁爆羊柳”的制作方法: 1、主料:羊里脊; 2、辅料:杭椒、美人椒; 3、调料:胡椒粉、料酒: (1)辣椒斜切成小段备用,羊里脊横切成薄片后,加入料酒,胡椒粉、盐、生抽腌制; (2)葱、姜、蒜切片后,加入料酒、糖、辣鲜露和少许水制成碗汁; (3)锅中倒入少许底油,下入杭椒和美人椒煸炒偏科后备; (4)锅中再次放油,当油加热至微微冒烟时,下入羊肉大火爆炒30秒左右,出锅前放入备好的辣椒和碗汁,稍微翻炒即可出锅。 (天天饮食 2012年 第20期)

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