央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 >   > 天天饮食

发布时间:  |  | 来源: CNTV

评分
5 5
排行榜 排行榜 意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏

首播时间:2012年1月1日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
关  键  字:

本节目介绍了“鸿运当头”的制作方法:1、主料:胖头鱼;2、辅料:冻豆腐、腊八豆、柿子椒、姜;3、调料:米酒;4、制作方法:(1)热锅凉油,放入姜碎和蒜碎,用米酒、盐、花椒和姜腌制过的柿子椒粒;(2)煸炒出香味,下腊八豆加入盐、白糖和耗油,进行调味之后,盛入容器中,加少许的生粉搅拌均匀;(3)用一个深盘铺上一层冻豆腐垫底,上面放入用盐和米酒腌制入味的鱼头;(4)最上面浇上炒制好的红柿子椒,蒸锅上汽之后,大火蒸10到12分钟即可;(5)当归和党参用水煮开之后滗出水分,上火烘干备用;(6)干净的瓶子当中,分别放入桃仁、枸杞、当归、党参、紫皮蒜、红酒、米醋,盖盖封严。(天天饮食 2012年 第1期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120101 鸿运当头 af2efa9f8e824be88475b9ed018faa0c 2 本节目介绍了“鸿运当头”的制作方法: 1、主料:胖头鱼; 2、辅料:冻豆腐、腊八豆、柿子椒、姜; 3、调料:米酒; 4、制作方法: (1)热锅凉油,放入姜碎和蒜碎,用米酒、盐、花椒和姜腌制过的柿子椒粒; (2)煸炒出香味,下腊八豆加入盐、白糖和耗油,进行调味之后,盛入容器中,加少许的生粉搅拌均匀; (3)用一个深盘铺上一层冻豆腐垫底,上面放入用盐和米酒腌制入味的鱼头; (4)最上面浇上炒制好的红柿子椒,蒸锅上汽之后,大火蒸10到12分钟即可; (5)当归和党参用水煮开之后滗出水分,上火烘干备用; (6)干净的瓶子当中,分别放入桃仁、枸杞、当归、党参、紫皮蒜、红酒、米醋,盖盖封严。 (天天饮食 2012年 第1期)

图文排行

排行榜

美食栏目