首播时间:2011年12月19日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目介绍了“剁椒豉香鸡”的制作方法:1、主料:鸡翅;2、辅料:剁椒、蚝油、豆豉、大蒜、洋葱、红椒等;3、制作方法:(1)首先鸡翅斩断后,加入老抽,玉米粉搅拌;(2)锅中倒油,下入腌好的鸡翅煎制,然后取出备用;(3)锅中留少许油,下入大蒜煸香,再放入豆豉、剁椒,炒香后,烹入料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、老抽和水;(4)锅中下入洋葱和红椒块,再放入煎好的鸡翅,翻炒均匀,即可出锅装盘。(天天饮食 2011年 第353期)
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《天天饮食》 20111219 剁椒豉香鸡
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本节目介绍了“剁椒豉香鸡”的制作方法:
1、主料:鸡翅;
2、辅料:剁椒、蚝油、豆豉、大蒜、洋葱、红椒等;
3、制作方法:
(1)首先鸡翅斩断后,加入老抽,玉米粉搅拌;
(2)锅中倒油,下入腌好的鸡翅煎制,然后取出备用;
(3)锅中留少许油,下入大蒜煸香,再放入豆豉、剁椒,炒香后,烹入料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、老抽和水;
(4)锅中下入洋葱和红椒块,再放入煎好的鸡翅,翻炒均匀,即可出锅装盘。
(天天饮食 2011年 第353期)