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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年12月11日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节介绍了“香菌炒牛肉”的制作方法:1、主料:牛肉;2、辅料:茶树菇、洋葱、红椒、黄油、黑胡椒;3、制作方法:(1)牛肉切片,加入小苏打和水搅拌;(2)锅中放入黄油,融化之后,加入洋葱粒、蒜茸、黑胡椒炒匀;(3)再烹入料酒、蚝油、白糖、老抽和水炒成黑椒汁;(4)将做好的黑椒汁,倒入牛肉中腌制茶树菇切段后,下入开水中焯制;(5)碗中加生抽、料酒、蚝油、兑成碗汁,锅中倒油、下入姜、蒜煸香,再放入牛肉爆炒;(6)滗掉多余的油之后,下入茶树菇和洋葱、红椒、翻炒均匀,即可出锅。(天天饮食 2011年 第345期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20111211 香菌炒牛肉 5f87f6cc465042f2b63b90856a5a3271 2 本节介绍了“香菌炒牛肉”的制作方法: 1、主料:牛肉; 2、辅料:茶树菇、洋葱、红椒、黄油、黑胡椒; 3、制作方法: (1)牛肉切片,加入小苏打和水搅拌; (2)锅中放入黄油,融化之后,加入洋葱粒、蒜茸、黑胡椒炒匀; (3)再烹入料酒、蚝油、白糖、老抽和水炒成黑椒汁; (4)将做好的黑椒汁,倒入牛肉中腌制茶树菇切段后,下入开水中焯制; (5)碗中加生抽、料酒、蚝油、兑成碗汁,锅中倒油、下入姜、蒜煸香,再放入牛肉爆炒; (6)滗掉多余的油之后,下入茶树菇和洋葱、红椒、翻炒均匀,即可出锅。 (天天饮食 2011年 第345期)

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