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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年11月23日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目主要介绍了“开煲兔肉”的烹饪方法:1、主料:兔肉;2、辅料:黑豆、香菇、冬瓜、青蒜、五花肉、桂皮、大料、麻酱、腐乳、米酒、陈皮、姜蒜;3、烹调方法:(1)用一块红腐乳与两大勺芝麻酱一起拌匀,调制成开煲酱备用;(2)锅中倒入色拉油和香油,放入五花肉片、姜蒜、陈皮、大料、桂皮,炒香后放入兔肉,倒入开煲酱继续翻炒;(3)酱料完全包裹在兔肉上的时候,倒入热水,撒上黑豆,调入酱油、白糖、盐、米酒进行调味,开锅之后调成中小火焖十五分钟;(4)冬瓜、香菇放入砂锅底部,焖好的兔肉与黑豆放在上面,最后撒少许的青蒜。(天天饮食 2011年 第327期)

channelId 1 1 《天天饮食》 开煲兔肉 20111123 348f05ca2d7e4b2b6a3ec2b44da336c7 2 本节目主要介绍了“开煲兔肉”的烹饪方法: 1、主料:兔肉; 2、辅料:黑豆、香菇、冬瓜、青蒜、五花肉、桂皮、大料、麻酱、腐乳、米酒、陈皮、姜蒜; 3、烹调方法: (1)用一块红腐乳与两大勺芝麻酱一起拌匀,调制成开煲酱备用; (2)锅中倒入色拉油和香油,放入五花肉片、姜蒜、陈皮、大料、桂皮,炒香后放入兔肉,倒入开煲酱继续翻炒; (3)酱料完全包裹在兔肉上的时候,倒入热水,撒上黑豆,调入酱油、白糖、盐、米酒进行调味,开锅之后调成中小火焖十五分钟; (4)冬瓜、香菇放入砂锅底部,焖好的兔肉与黑豆放在上面,最后撒少许的青蒜。 (天天饮食 2011年 第327期)

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