央视网|中国网络电视台|网站地图 |
客服设为首页 |
发布时间: | | 来源: CNTV
首播时间:2011年11月22日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
关 键 字:
本节目主要介绍了“焖烧猪肚”的烹饪方法:1、主料:猪肚;2、辅料:山药、胡萝卜、栗子、花椒、大料、干辣椒等;3、烹调方法:(1)猪肚清理干净之后,切成长条,山药和胡萝卜切块,备用;(2)锅中坐水,把山药、胡萝卜和猪肚,分别下入焯制;(3)锅中倒油,放入花椒、大料和辣椒煸香,然后放入葱姜和所有的原料;(4)烹入料酒、耗油、胡椒粉、老抽,加水后放入栗子,加盖焖六七分钟后,加水淀粉,香油和味精。(天天饮食 2011年 第326期)