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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年11月9日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目主要介绍了“滑溜鱼片”的烹饪方法:1、主料:草鱼肉;2、辅料:冬笋、荷兰豆、鸡蛋;3、烹调方法:(1)草鱼肉片成片之后,放入清水中洗净,再放入黄酒、盐、鸡蛋清、淀粉,拌匀上浆;(2)冬笋下入开水中焯制;(3)锅中倒油,下入鱼片滑熟,再过热水汆制;(4)锅中倒入少许的油,下入荷兰豆和冬笋,加入水、盐、鸡粉,下入鱼片,用水淀粉勾芡之后即可。(天天饮食 2011年 第313期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20111109 滑溜鱼片 2bd7e70348544f8de8ece58addd08203 2 本节目主要介绍了“滑溜鱼片”的烹饪方法: 1、主料:草鱼肉; 2、辅料:冬笋、荷兰豆、鸡蛋; 3、烹调方法: (1)草鱼肉片成片之后,放入清水中洗净,再放入黄酒、盐、鸡蛋清、淀粉,拌匀上浆; (2)冬笋下入开水中焯制; (3)锅中倒油,下入鱼片滑熟,再过热水汆制; (4)锅中倒入少许的油,下入荷兰豆和冬笋,加入水、盐、鸡粉,下入鱼片,用水淀粉勾芡之后即可。 (天天饮食 2011年 第313期)

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