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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年10月29日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目主要介绍了“香辣回锅鱼”的烹饪方法:1、主料:鲈鱼;2、辅料:青蒜、葱姜蒜、豆豉、豆瓣酱、辣椒油;3、烹调方法:(1)鲈鱼片好之后,加入盐、料酒,拌匀之后加淀粉上浆;(2)锅中倒油,下入鱼肉煎制,然后倒出备用;(3)锅中倒入少许的油,下入豆瓣酱炒香;(4)再放入豆豉、葱姜煸炒,然后烹入料酒、老抽、糖;(5)把青蒜和鱼片下入锅中,淋少许的辣椒油之后,翻炒均匀即可。(天天饮食 2011年 第302期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20111029 香辣回锅鱼 91920e4aca8b4f7a5776908b09dc4392 2 本节目主要介绍了“香辣回锅鱼”的烹饪方法: 1、主料:鲈鱼; 2、辅料:青蒜、葱姜蒜、豆豉、豆瓣酱、辣椒油; 3、烹调方法: (1)鲈鱼片好之后,加入盐、料酒,拌匀之后加淀粉上浆; (2)锅中倒油,下入鱼肉煎制,然后倒出备用; (3)锅中倒入少许的油,下入豆瓣酱炒香; (4)再放入豆豉、葱姜煸炒,然后烹入料酒、老抽、糖; (5)把青蒜和鱼片下入锅中,淋少许的辣椒油之后,翻炒均匀即可。 (天天饮食 2011年 第302期)

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