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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年7月18日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目主要介绍了“美味猪肝茄丁”的烹饪方法:1、主料:猪肝、茄子;2、辅料:青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱;3、烹制方法:(1)茄子丁入锅,加一点盐,不用油,干炒出水汽,捞出备用;(2)油六成热倒入上好浆的猪肝丁,表面炒熟的时候滗出多余的油;(3)放入豆瓣酱、姜末、葱末、青红椒丁和茄丁翻炒均匀,下入料酒、醋、酱油;(4)倒入一点水,烧制所有的原料,使之入味,淋少许淀粉、蒜末、香油即可出锅。(天天饮食 2011年 第199期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20110718 美味猪肝茄丁 0dda4c28bf3c44a223db8d948421af5b 2 本节目主要介绍了“美味猪肝茄丁”的烹饪方法: 1、主料:猪肝、茄子; 2、辅料:青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱; 3、烹制方法: (1)茄子丁入锅,加一点盐,不用油,干炒出水汽,捞出备用; (2)油六成热倒入上好浆的猪肝丁,表面炒熟的时候滗出多余的油; (3)放入豆瓣酱、姜末、葱末、青红椒丁和茄丁翻炒均匀,下入料酒、醋、酱油; (4)倒入一点水,烧制所有的原料,使之入味,淋少许淀粉、蒜末、香油即可出锅。 (天天饮食 2011年 第199期)

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