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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年6月12日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本节目主要介绍了“油泼臊子面”的制作方法:主料:面团;辅料:五花肉、口蘑、油菜、豆芽;调料:辣椒面、五香粉、番茄沙司、葱、姜、蒜、八角、桂皮;烹制方法:1、五花肉粒下锅后,放八角、桂皮和口蘑粒,煸出香味之后放入姜粒和蒜粒;2、然后加入酱油、五香粉、盐、醋、白糖,出锅前撒少许的葱末;3、面团按扁之后刷上油醒制,甩成长面条后下锅煮熟;4、辣椒面中放入一些番茄沙司使颜色更加鲜艳,同时缓解一些辣度;5、将做好的臊子浇在盛面条的碗中,最后冲上烧热的葱油即可。(天天饮食 2011年 第163期)

channelId 1 1 《天天饮食》 油泼臊子面 20110612 8570e7fd44164f473c80b6bf9d71ffad 2 本节目主要介绍了“油泼臊子面”的制作方法: 主料:面团; 辅料:五花肉、口蘑、油菜、豆芽; 调料:辣椒面、五香粉、番茄沙司、葱、姜、蒜、八角、桂皮; 烹制方法: 1、五花肉粒下锅后,放八角、桂皮和口蘑粒,煸出香味之后放入姜粒和蒜粒; 2、然后加入酱油、五香粉、盐、醋、白糖,出锅前撒少许的葱末; 3、面团按扁之后刷上油醒制,甩成长面条后下锅煮熟; 4、辣椒面中放入一些番茄沙司使颜色更加鲜艳,同时缓解一些辣度; 5、将做好的臊子浇在盛面条的碗中,最后冲上烧热的葱油即可。 (天天饮食 2011年 第163期)

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