央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 >   > 天天饮食

发布时间:  |  | 来源: CNTV

评分
5 5
排行榜 排行榜 意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏

首播时间:2011年6月5日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
关  键  字:

本期节目介绍了“虾干四蔬”的烹制方法:原料:风干虾、水发香菇、熟冬笋、娃娃菜、油面筋、鸡汁/盐、鸡精、葱油/料酒、姜葱;制作步骤:1、备料:用鸡汁加清水、黄酒、姜葱、虾干蒸发出香味待用,另将香菇批片、冬笋切片、娃娃菜顺批开,焯水备用;2、生坯造型:将8只油面筋、8棵娃娃菜、在盘中垫底、上面用另6棵菜心、8只面筋、与香菇片、冬笋片、排成四色排面、中间放入虾干(数量可根据出菜情况调整);3、蒸熟:将蒸发的虾干原汤加入盐、鸡精、葱油注入在码的四蔬上,上笼旺蒸25分钟出锅即可。

channelId 1 1 《天天饮食》 虾干四蔬 20110605 5067c26c1aed49a2b5d40d8371b696c3 2 本期节目介绍了“虾干四蔬”的烹制方法: 原料:风干虾、水发香菇、熟冬笋、娃娃菜、油面筋、鸡汁/盐、鸡精、葱油/料酒、姜葱; 制作步骤: 1、备料:用鸡汁加清水、黄酒、姜葱、虾干蒸发出香味待用,另将香菇批片、冬笋切片、娃娃菜顺批开,焯水备用; 2、生坯造型:将8只油面筋、8棵娃娃菜、在盘中垫底、上面用另6棵菜心、8只面筋、与香菇片、冬笋片、排成四色排面、中间放入虾干(数量可根据出菜情况调整); 3、蒸熟:将蒸发的虾干原汤加入盐、鸡精、葱油注入在码的四蔬上,上笼旺蒸25分钟出锅即可。

图文排行

排行榜

美食栏目