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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年5月16日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“家乡桂花豆腐”的烹制方法:主料:韧豆腐;辅料:蛋黄、青蒜、生抽、盐、味精、香油;烹饪方法:1、将韧豆腐改刀成长6CM、宽3CM、厚1CM的薄片、青蒜拍松切碎末备用;2、取锅上火加入底油,下入豆腐煎至双面上色,加入生抽和少许清水、葱姜,大汽蒸制5分钟,去掉汤水,装入盘中;3、锅内加入底油,鸡蛋炒成蛋花,加入清水,下入盐味,勾玻璃芡,撒入青蒜末、加点香油出锅,淋在豆腐上。

channelId 1 1 天天饮食 家乡桂花豆腐 2011年 第136期 8ccbb38c16ec48549dadda9e4fb93305 2 本期节目介绍了“家乡桂花豆腐”的烹制方法: 主料:韧豆腐; 辅料:蛋黄、青蒜、生抽、盐、味精、香油; 烹饪方法: 1、将韧豆腐改刀成长6CM、宽3CM、厚1CM的薄片、青蒜拍松切碎末备用; 2、取锅上火加入底油,下入豆腐煎至双面上色,加入生抽和少许清水、葱姜,大汽蒸制5分钟,去掉汤水,装入盘中; 3、锅内加入底油,鸡蛋炒成蛋花,加入清水,下入盐味,勾玻璃芡,撒入青蒜末、加点香油出锅,淋在豆腐上。

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