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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年5月13日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:一、巧剥鸡蛋皮:1、鸡蛋凉水下锅,水开后再煮5分钟;2、把鸡蛋放入装凉水的塑料罐中,轻轻摇晃几秒钟;二、双结虎皮蛋的烹制方法:1、主料:鹌鹑蛋、豆皮结、海带结;2、辅料:腊肉、葱姜蒜等;3、烹饪方法:(1)选择鹌鹑蛋,鹌鹑蛋加酱油上色,六成油温煎成琥珀色备用;(2)煎香腊肉后冲入水,加入豆皮结、海带结、鹌鹑蛋;(3)调味后盖盖,中火焖3分钟,出锅前勾芡、淋香油即可。

channelId 1 1 天天饮食 双结虎皮蛋 2011年 第133期 54fab82407d14da4c2443babc3f7beec 2 本期节目主要内容: 一、巧剥鸡蛋皮: 1、鸡蛋凉水下锅,水开后再煮5分钟; 2、把鸡蛋放入装凉水的塑料罐中,轻轻摇晃几秒钟; 二、双结虎皮蛋的烹制方法: 1、主料:鹌鹑蛋、豆皮结、海带结; 2、辅料:腊肉、葱姜蒜等; 3、烹饪方法: (1)选择鹌鹑蛋,鹌鹑蛋加酱油上色,六成油温煎成琥珀色备用; (2)煎香腊肉后冲入水,加入豆皮结、海带结、鹌鹑蛋; (3)调味后盖盖,中火焖3分钟,出锅前勾芡、淋香油即可。

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