channelId 1 1 天天饮食 贵州鸡辣角 2011年 第121期 15cf58ccf8cb4b19895112b0cd2b4e5b 2 本期节目介绍了“贵州鸡辣角”的烹制方法： 主料：仔鸡； 配料：青红椒、花生米、洋葱、香菜； 调料：盐味糖、酱油、辣椒碎、香油、葱姜蒜、辣椒酱； 烹制方法： 1、将仔鸡斩成小件，加入盐、糖、酱油、白酒等，腌20分钟； 2、青红椒切粒，洋葱、香菜切块和段； 3、锅中放入油，将鸡块放入，炸至金黄干身捞出； 4、锅中放入香油，将洋葱、香菜放入炒出香味捞出，把鸡肉放入并加入辣椒碎，小火煨5分钟，加入青红椒，花生米炒匀即可。