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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年4月25日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“萝卜糗饭”的烹制方法:主料:白萝卜、五花肉、米饭;配料:豆腐干、青豆、萝卜干;调料:盐味糖、酱油、炸酱、葱;烹制方法:1、白萝卜切粒加盐腌一下备用,豆腐干切粒,萝卜干切粒,五花肉切粒;2、锅中放水,将白萝卜过水焯烫,煮出的萝卜水备用;3、锅放火上加少许油,将五花肉放入煸香加豆腐干炒酥,煮好萝卜加少许炸酱焖煮至汁浓时,放入青豆、萝卜干、米饭,小火糗8分钟,至色红浓香即可。特点:外酥里嫩,豉味香浓,辣香微麻。

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