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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年4月18日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“家常烤鱼”的烹制方法:主料:鲈鱼;配料:黄豆芽、洋葱、花生米、芹菜;调料:干辣椒、花椒、香辣酱、豆豉、红油、葱姜蒜;烹制方法:1、鲈鱼去内脏洗净,从背部开刀加盐腌5分钟;2、黄豆芽洗净,洋葱切圈,芹菜切段,小红椒切粒;3、锅上火放少许油,加入葱姜蒜、花椒、豆豉、干辣椒炒香,加入盐、糖、香辣酱调好味备用;4、黄豆芽烫一下取出;5、锅上火放入油,将腌好的鱼煎上色至两面金黄,上面放上黄豆芽、洋葱、芹菜,淋上调好的汁,撒香菜、花生米即可。(天天饮食 2011-04-18)

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