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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年3月25日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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主料:杂粮(玉米粉)面粉;配料:西红柿、大蒜、香菜、芹菜;制作:1、按0.3份杂粮配0.7面粉的比例调均匀,加入少许盐,用水和成团,饧10分钟;2、做调味汁:半斤西红柿和3个小圣女果一起榨汁,3瓣大蒜拍碎加入香菜末,最后调入酱油、醋、味精;3、饧好的面擀成厚片,案上撒少许干粉,用力切成粗条,每切一刀即将生胚滚上干粉,待积攒成一把后,用双手抓住两头,用力拽成粗粗细适中的把条面,掐去两头下沸水锅煮熟捞出,淋上调味汁,佐芹菜码上桌即可。

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