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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月24日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“豆花丸子”的烹制方法:主料:猪五花肉(6:4)配料:白玉豆腐,莲藕,鲜香菇,香菜葱丝,鸡蛋调料:盐,味精,葱姜米,胡椒粉,鸡粉制作方法:1、 将莲藕去皮切成碎粒,香菇切粒,猪五花肉切小粒备用。2、 将猪肉粒加入葱姜,盐,味精,鸡蛋,搅打上劲,加入莲藕粒和香菇粒,挤成小丸子,排放在盘中,上锅蒸至8-10分钟,取出放入汤盆中备用。3、 锅上火加入少许底油下入姜葱爆香加入清水,将白玉豆腐打成大碎块放入汤中,加入盐,味精,鸡粉,胡椒粉,调好口味倒入蒸好的蒸丸上,上面撒上葱丝,香菜点香油即可。

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