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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月19日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍“五香熏鱼”的烹制方法:主料:鲜虾配料:大蒜、小红椒调料:盐、味精、料酒、酱油、香油、糖制作方法:1、将大草鱼起肉片成大片,加入八角,桂皮,洋葱,香菜,紫苏腌一下入味;2、另起锅放入油,将洋葱,香菜,葱姜蒜,紫苏炒香,烹入酱油加入盐,糖,五香粉,制成卤汁;3、锅上火放入油,7成熟时拍少许淀粉放入油锅中炸,炸成通红色,酥脆捞出;4、捞出的炸好的鱼放入卤汁中浸泡2分钟,捞起即可。

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