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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月12日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍“烂糊大白菜”的的烹制方法:主料:大白菜、鸡蛋;配料:猪肉丝、香菇、海米、冬笋;调料:盐、味精、糖、胡椒粉、生粉、姜;烹制方法:1、将大白菜切成竖条,用盐杀白菜脆而不烂;2、泡海米汤,将姜、香菇、冬笋切成丝;3、加入油,然后将白菜条放入锅中煸炒,然后加入些许水,等白菜塌秧后,将白菜盛出来;4、放入油,将打好的鸡蛋炒碎,放入姜丝、海米汤和些许水,再将香菇丝、笋丝,猪肉丝、白菜条放入锅中,加入盐、味精、糖、胡椒粉,盖上锅盖,小火焖三分钟。5、将焖好的菜盛到盘中,放上些蛋皮丝,加入香菜点缀,然后将汤浇在上面即可。

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