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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月3日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“兔年大吉”的制作方法:原料:鸡肉、鱼肉、虾肉、鱿鱼、胡萝卜、香菇、玉米粒、豌豆粒、菠萝;调料:盐、料酒、玉米淀粉、鸡粉、香油;烹制方法:1、首先把鱼肉和鸡肉切成粒,墨鱼打花刀;2、把鱼肉和鸡肉用玉米淀粉分别上浆;3、把上浆的鱼肉和鸡肉加入盐、料酒去腥味;4、用水焯熟胡萝卜、香菇、玉米粒和豌豆粒;5、用碗调汁,分别放入淀粉、盐、鸡粉、糖和香油;6、锅烧热把葱姜米爆香,放入调好的汁以及原料,急火快炒;7、用菠萝和芋头做点缀,装盘即可。

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