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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年1月16日06:00
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“豌豆玉米饼”的烹制方法:主料:玉米粉、面粉、糯米粉;辅料:豌豆、火腿、葱花、芝麻;调料:盐、香油;烹制方法:1、将玉米粉、面粉、糯米粉按照2:1:0.5的比例和匀;2、在滚开的水中加入一点食用油,用开水循序渐进的烫面;3、倒点油抹在案板上,和好的面团饧发3-5分钟;4、将豌豆、火腿加入葱、盐、香油芝麻拌好做馅;5、饧好的面做成剂,将馅包入制成饼,蘸上芝麻放入锅中小火煎熟即可;特点:营养丰富,朴素清香。

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