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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年1月15日05:59
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:主料:黄花鱼300克;辅料:红辣椒20克、青椒20克;调料:香葱5克、蒜10克、豆豉10克、八角6克、熟松子仁10克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒10克、生抽6克;烹制方法:1、黄花鱼切上花刀,用盐、胡椒粉、绍酒、葱姜腌渍30分钟;2、红辣椒切丁、青椒切丁,葱姜蒜剁碎;3、锅中放油将黄鱼煎至两面金黄捞出;4、锅留底油煸香葱姜蒜豆豉,青红椒粒,八角,放入黄鱼烹入绍酒,醋,放少许生抽,加盐、糖,胡椒粉调味放入少许开水,大火烧开,小火炖10分钟翻面,最后大火收汁,出锅装盘撒入熟松子仁即可;特点:营养丰富,味道鲜美。

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