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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年12月25日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目中介绍了“奶黄包”的制作方法:主料:面粉;辅料:鸡蛋、早餐奶;调料:白糖、酵母、泡打;粉烹制方法: 1、250克面粉中加入25克白糖、2.5克泡打粉、25克酵母、75克早餐奶,加50克清水制成面团,揉匀后醒发片刻; 2、取白糖80克,加入一个鸡蛋、25克淀粉、25克食用油,40克早餐奶,充分调制均匀,倒入器皿中,上锅蒸15分钟,蒸制过程中每隔5分钟搅拌一次,蒸好取出晾凉备用; 3、将醒好的面团下剂,擀成皮包入奶黄馅,逐个包好后醒发10分钟,再放入蒸锅大火蒸12分钟即可;特点:奶香浓郁,松软香甜。

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