央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 >   > 天天饮食

发布时间:  |  | 来源: CNTV

评分
5 5
排行榜 排行榜 意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏

首播时间:2010年12月14日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
关  键  字:

本期节目介绍了“蒸卤鸡翅”的烹制方法:主料:鸡翅;   辅料:芋头、冻豆腐、葱、姜;   调料:盐、味精、白糖、酱油、香叶、桂皮、花椒、八角、南姜;   烹制方法:   1、鸡翅切花刀,加盐、葱姜腌制,放入平锅中煎至两面上色,放入香叶、桂皮、花椒、八角、南姜、葱姜、白糖,冲适量清水,加酱油、盐、白糖调味,烧开后转小火卤制;   2、芋头切厚片,冻豆腐切块,将卤好的鸡翅取出放入碗中,中间加入芋头片,上面放入冻豆腐,浇汤汁,上锅蒸10分钟,出锅扣在盘中,汤汁倒入锅中,用水淀粉勾芡,加味精浇在鸡翅上即可;特点:五香味浓,鲜嫩可口。

图文排行

排行榜

美食栏目