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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年12月12日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“什锦醋泡馍”的烹制方法:主料:白面、玉米面、绿豆面;  辅料:羊肉、口蘑、木耳、西红柿、土豆;   调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、白醋;  烹制方法:  1、将白面、玉米面、绿豆面按照2:1:1的比例加水揉成面团,充分揉制均匀后制成小饼,放入平锅中烙成馍; 2、将羊肉切块,土豆、西红柿、口蘑、木耳切成粒,坐锅点火倒油,下蒜片爆香后放入羊肉,煸炒变色时下入土豆、口蘑翻炒均匀,冲入适量清水,大火烧开中火煮5分钟,再放入木耳、西红柿,调入盐、白糖、胡椒粉、白醋、味精,出锅倒入装有馍的碗中即可。特点:汤鲜味醇,营养丰富。

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